Bioplyn vzniká rozkladem organických látek působením specifických druhů mikroorganismů v anaerobních podmínkách1. Během anaerobního procesu rozkladu organických látek (=fermentace, methanizace či biomethanizace) dochází ke vzniku bioplynu a suspenzního fermentovaného zbytku organické hmoty (=stabilizovaná organická hmota včetně narostlé biomasy). Fermentovaný zbytek organické hmoty je obvykle podroben dalším technologickým krokům a je dále využíván.
Proces anaerobní fermentace je v České republice využíván vedle čistíren odpadních vod na řadě zemědělských BPS, kde hlavním zdrojem substrátu jsou zemědělské a průmyslové odpady, zbytky jídla, prošlé výrobky a nepovedené várky potravinářského a zpracovatelského průmyslu. Následující graf přehledně shrnuje typickou vsázku BPS a vyhodnocuje její výtěžnost.